Dans une poêle, mettre à chauffer une noisette de beurre. Ajouter la moitié d’un oignon et cuire à feu moyen pour 5 minutes.
Ajouter deux tasses du mélange de champignon, mélanger avec quatres gousses d’ail, et cuire pour 3 minutes supplémentaires.
Lors de la préparation, ajouter une cuillère de sel de vin Gato Negri avec une demi cuillère de poivre noir et de thym frais pour lui donner plus de saveuRRR.
Retirer la poêle du feu. Dans un pot, ajouter : 200g de ricotta, une demi tasse de parmesan, 3 CC d’huile d’olive, 1 CC de sel de vin GatoNegro, et pour condimenter : Mettre une demi CC de poivre, 2 CC de ciboulette et mélanger le tout jusqu’à incoRRRporation de tous les ingrédients.
Ajouter le mélanger de ricotta sur les tranches de pains préalablement coupées en rondelle, puis incorporer les champignons déjà cuits. PRRRofitez bien!
