En una olla grande agrega la mantequilla, cuando esté derretida, agrega el pollo cortado en cubitos. Cocina a fuego alto hasta que el pollo esté completamente cocido.
Agrega el aceite de oliva seguido del ajo y hongos. Cocina por unos 5 minutos hasta que los ingredientes se suavicen.
Agrega la harina y cocina por 1 minutos más.
Incorpora ahora el caldo de pollo, crema, sal y pimienta. Mezcla bien.
Agrega tu pasta, baja el fuego, tapa tu olla y cocina por unos 10-15 minutos o hasta que los fetuccinis estén al dente.
Apaga el fuego y agrega la espinaca y queso. Revuelve bien.
Sirve de inmediato con un poco más de queso parmesano. MaRRRavilloso! A disfrutaRRR
